Ακαδημαϊκό Προσωπικό

Μέλη ΔΕΠ Πανεπιστημίου Πελοποννήσου

Θεόδωρος Βαρζάκας

Καθηγητής

ΣΠΟΥΔΕΣ

  • BSC Μικροβιολογία

  • PH.D. Βιοτεχνολογία Τροφίμων

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

2721045279 | t.varzakas [at] uop.gr

ΩΡΕΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ

Τετάρτη – Πέμπτη 12:00-14:00

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

  • Τεχνολογία Τροφίμων

  • Ασφάλεια και Ποιότητα Τροφίμων

University Linkedin Link

Ιωάννης Καπόλος

Καθηγητής

ΣΠΟΥΔΕΣ

  • Πτυχίο Χημικού από το Τμήμα Χημείας Παν/μίου Πατρών (Ιούλιος 1986).

  • Δίπλωμα εξειδίκευσης Α΄ κατηγορίας στην Οινολογία από το Υπουργείο Γεωργίας (Ιούλιος 1989).

  • Διδακτορικό Δίπλωμα από το Τμήμα Χημείας Παν/μίου Πατρών (Ιούνιος 1993)

  • Δίπλωμα Χημικού Μηχανικού από το Τμήμα Χημικών Μηχανικών Πολυτεχνική Σχολή Παν/μίου Πατρών (Ιούλιος 1994).

  • Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στην κατεύθυνση ΄΄Διδακτική των Θετικών Επιστημών: Εκπαιδευτικά Προγράμματα Αξιολόγηση και Τεχνολογίες της Πληροφορίας και της Επικοινωνίας στην Εκπαίδευση΄΄ από το Τμήμα Επιστημών της Εκπαίδευσης και της Αγωγής στην Προσχολική Ηλικία Παν/μίου Πατρών (Σεπτέμβριος 2008).

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

2721045302 (γραφείο) & 2721045237 (εργαστήριο) | i.kapolos [at] uop.gr

ΩΡΕΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ

Τρίτη – Πέμπτη 10:00-14:00

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

  • Μελέτη διφασικών ιδιοτήτων με εφαρμογή σε θέματα που σχετίζονται με τα τρόφιμα, το περιβάλλον και τα υλικά.

  • Ανάπτυξη νέων χρωματογραφικών τεχνικών για τον χαρακτηρισμό κολλοειδών και μακρομορίων.

  • Χρήση βιοκαταλυτών και γενετική τροποποίηση ζυμών για παραγωγή αλκοόλης και κινητική μελέτη της αλκοολικής ζύμωσης με χρωματογραφικές τεχνικές.

  • Φυσικοχημεία Βιολογικών Συστημάτων

University Linkedin Link

Γεώργιος Σταθάς

Καθηγητής

ΣΠΟΥΔΕΣ

  • Απόφοιτος Ανωτάτης Γεωπονικής Σχολής Αθηνών (Ιανουάριος 1986).

  • Διδακτορικό στην Γεωργική Εντομολογία, από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (Ιούλιος 1996).

  • Μεταδιδακτορική Υποτροφία του Ι.Κ.Υ. σε θέμα Γεωργικής Εντομολογίας (2001-2002).

  • Πτυχίο Παιδαγωγικής Τεχνικής Σχολής (ΠΑ.ΤΕ.Σ.) της Σχολής Εκπαιδευτικών Λειτουργών Επαγγελματικής και Τεχνικής Εκπαιδεύσεως (ΣΕ.Λ.Ε.Τ.Ε.) ( διάρκεια σπουδών: 2.9.97 έως 11.2.1998).

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

27210-45215 | g.stathas [at] uop.gr

ΩΡΕΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ

Tρίτη – Πέμπτη 10:00-14:00

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

  • Μορφολογία, Βιολογία,

  • Οικολογία Ημιπτέρων και αφιδοφάγων και κοκκοειδοφάγων αρπακτικών εντόμων.

  • Εφαρμογές μεθόδων Βιολογικής Καταπολέμησης

University Linkedin Link

Μαρίνα Παπαδέλλη

Καθηγήτρια

ΣΠΟΥΔΕΣ:

  • Πτυχίο: Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών – Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων.

  • Ph.D.: Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών – Τμήμα Γεωπονικής Βιοτεχνολογίας (Διδάκτορας Γεωπονικών Επιστημών).

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ: +30-27210-45164 | m.papadelli [at] uop.gr

ΩΡΕΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ: Τρίτη 10:00 – 11:00 και Τετάρτη 13:00 – 14:00 (αίθουσα 63)

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ:

  • Μοριακή μικροβιολογία ζυμούμενων τροφίμων φυτικής και ζωικής προέλευσης,

  • εναρκτήριες μικροβιακές καλλιέργειες.

University Linkedin Link

Ιωακείμ Σπηλιόπουλος

Καθηγητής - Διευθυντής ΠΜΣ

ΣΠΟΥΔΕΣ

  • Πτυχίο: Τμήμα Χημείας Πανεπιστημίου Πάτρας

  • Διδακτορικό Δίπλωμα: Τμήμα Χημεία Πανεπιστημιού Πάτρας

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

2721045181 | i.spiliopoulos [at] go.uop.gr

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

  • Σύνθεση οργανικών ενώσεων κα μακρομορίων

  • Προσδιορισμός χημικής σύστασης τροφίμων

University Linkedin Link

Λάμπρος Φαρμάκης

Επίκουρος Καθηγητής

ΣΠΟΥΔΕΣ

  • Πτυχίο: Τμήμα Χημείας Πανεπιστημίου Πάτρας

  • Διδακτορικό Δίπλωμα: Τμήμα Χημεία Πανεπιστημίου Πάτρας

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

2721045132 | l.farmakis [at] uop.gr

ΩΡΕΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ

Τετάρτη και Πέμπτη 14:00 με 17:00

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

  • Χαρακτηρισμός κολλοειδών τροφίμων

  • Αρωματικά συστατικά τροφίμων

  • Ασφάλεια τροφίμων

  • Γαλακτώματα

  • Ζυμώσεις

University Linkedin Link

Βασίλειος Δημόπουλος

Αναπληρωτής Καθηγητής

ΣΠΟΥΔΕΣ

  • 1987. Διπλωματούχος Γεωπονίας της Ανωτάτης Γεωπονικής Σχολής Αθηνών (Α.Γ.Σ.Α.), με βαθμό “Λίαν Καλώς” 8,24

  • 1992. Διδάκτωρ Γεωπονικών Επιστημών του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (Γ.Π.Α.) με βαθμό “Άριστα”

    Τίτλος διδακτορικής διατριβής: “Διερεύνηση της ανθεκτικότητας στα τριαζολικά μυκητοκτόνα”

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

2721045140, 2721045304, 6936972257 | v.dimopoulos [at] go.uop.gr

ΩΡΕΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ

Εργάσιμες ημέρες 09:00 – 16:00

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

  • Γευσιγνωσία ελαιολάδου

  • Μυκητολογικές προσβολές ελαιόκαρπου

  • Γεωργικά φάρμακα και ολοκληρωμένη φυτοπροστασία

University Linkedin Link

Δημήτριος Πετρόπουλος

Αναπληρωτής Καθηγητής

ΣΠΟΥΔΕΣ

  • Διδακτορικό δίπλωμα, (1992-1995) – Πανεπιστήμιο Εθνικής & Διεθνούς Οικονομίας – Σοφία
    Διατριβή: «Διαρθρωτική Αγροτική Πολιτική της Ελλάδας και η Επίδραση της από την Μεταρρύθμιση Της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (ΚΑΠ) και την Αναθεώρηση της GATT».
  • Πτυχίο, (1987-1991) – Ανώτατο Ινστιτούτο Οικονομικών – Σόφια
    Ειδικότητα: ‘’Oικονομία και Διοίκηση της Αγροτικής Παραγωγής’’

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

2721045106 | d.petropoulos [at] uop.gr

ΩΡΕΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ

Εργάσιμες ημέρες 12:00 – 16:00

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

  • Ανάλυση διαρθρωτικών χαρακτηριστικών του αγροτικού τομέα

  • Τεχνικο-Οικονομική ανάλυση γεωργικών εκμεταλλεύσεων

  • Εκτίμηση των εφαρμοζόμενων πολιτικών για την ενίσχυση του αγροτικού τομέα

  • Οι επιπτώσεις της διεύρυνσης της Ε.Ε. στον αγροτικό τομέα

  • Εκτίμηση της κινητικότητας των γεωργικών εκτάσεων και των παραγόντων που τη δημιουργούν

  • Αξιολόγηση των παραγωγικών σχέσεων στον αγροτικό τομέα

  • Αγροτική πολιτική, επιπτώσεις στη διάρθρωση και οικονομία των γεωργικών εκμεταλλεύσεων, στη χρήση των φυσικών πόρων και στην ποιότητα του περιβάλλοντος

University Linkedin Link

Συνεργαζόμενο Διδακτικό Προσωπικό

Εξωτερικοί Συνεργάτες ΠΜΣ

Γεώργιος Ζακυνθινός

Καθηγητής - Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής

ΣΠΟΥΔΕΣ

  • Πτυχιούχος Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών

  • Μεταπτυχιακή Εξειδίκευση Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων

  • Μεταπτυχιακή Εξειδίκευση Davis UNIVERSITY USA, INRA Γαλλίας, IRTA Ισπανίας, CIHEAM Σαραγόσας, ΙΝΙΑ Πορτογαλίας) ως υπότροφος με αντικείμενα την Γεωργία και την Αγροτική Ανάπτυξη, τις Γεωργικές Εφαρμογές , την Βιοτεχνολογία, τις Μοριακές Τεχνικές στην Γενετική Βελτίωση και στην Βιολογία και Τεχνολογία Οπωροκηπευτικών

  • Διδάκτωρ Γεωπονικών Επιστημών του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (Γ.Π.Α.) με βαθμό “Άριστα”

  • Μεταδιδακτορικό (2001-2010) στο Εργαστήριο Φυσιολογίας και Μορφολογίας Φυτών του Τμήματος Γεωπονικής Βιοτεχνολογίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και στο Εργαστήριο Βελτίωσης Φυτών του Τμήματος Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής του ίδιου Πανεπιστημίου.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

2132010301 | gzakyn [at] yahoo.gr

ΩΡΕΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ

Τρίτη -Τετάρτη 11:00-14:00

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

  • ανάπτυξη τροφοφαρμάκων με βάση τα φυσικά προϊόντα και τα τρόφιμα
  • τα φυτοχημικά των οπωροκηπευτικών ως συμπληρώματα διατροφής
  • τα συμπληρώματα διατροφής
  • ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων τροφίμων
  • ποιότητα και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών της ελιάς και της αμπέλου

Kατέχει δε τρεις πατέντες τροφοφαρμάκων.

University Linkedin Link

Κωνσταντίνος Παπαδημητρίου

Επίκουρος Καθηγητής- Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

ΣΠΟΥΔΕΣ

  • 2002 – 2006 Διδακτορικό Δίπλωμα (Ph.D.)
    Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
    Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    Τίτλος διατριβής: «Η φυσιολογία του Streptococcus macedonicus σε συνθήκες στρες» (Άριστα)

  • 1998 – 1999 Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης (M.Sc.) στη Βιοχημεία
    University of SUSSEX (Μεγάλη Βρετανία)
    (Γενετικός Χειρισμός και Μοριακή Βιολογία)
    Βαθμός 62.5/100

  • 1998 Άδεια άσκησης του επαγγέλματος Οινολόγου
    Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
    Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων

  • 1991 – 1998 Πτυχίο Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών*
    Βαθμός Πτυχίου 7.77
    (Λίαν Καλώς, 2ος στη βαθμολογική κατάταξη)

*Σημείωση: Το πτυχίο του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών θεωρείται ισοδύναμο των αγγλοσαξονικών Μεταπτυχιακών Διπλωμάτων Ειδίκευσης (MSc) στη Γεωπονική Μηχανική και στη Γεωπονική Επιστήμη

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

kostas.papadimitriou [at] gmail.com

University Linkedin Link

Ευστάθιος Ζ. Πανάγου

Καθηγητής – Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

ΣΠΟΥΔΕΣ

  • 1983-1988 Ανωτάτη Γεωπονική Σχολή Αθηνών (Πτυχίο Γεωπόνου)

  • 1990-1991 Cranfield University (M.Sc. in Postharvest Technology)

  • 1997-1998 ΠΑ.ΤΕ.Σ. – Σ.Ε.Λ.Ε.Τ.Ε (Πτυχίο Παιδαγωγικών Σπουδών)

  • 1998-2002 Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (Διδάκτορας του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων)

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Τηλ. 210 5294693, E-mail: stathispanagou [at] aua.gr

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

  • Μεταποίηση, συντήρηση και μικροβιακή οικολογία της επιτραπέζιας ελιάς

  • Περιγραφή της συμπεριφοράς των μικροοργανισμών σε διαφορετικά οικοσυστήματα τροφίμων μέσω της ανάπτυξης μαθηματικών μοντέλων (ποσοτική μικροβιολογία)

  • Εφαρμογή ταχέων αναλυτικών τεχνικών (FTIR, πολυφασματική απεικόνιση, NIR) στην εκτίμηση της μικροβιολογικής ποιότητας των τροφίμων
University Linkedin Link

Χριστάκης Παρασκευά

Καθηγητής - Πανεπιστήμιο Πατρών

ΣΠΟΥΔΕΣ:

  • 1992: PhD in Chemical Engineering, Univ. of Patras, Greece

  • 1986: Diploma in Chemical Engineering, Univ. of Patras, Greece

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

+30-2610-997 252 | takisp [at] chemeng.upatras.gr

University Linkedin Link

Τριαντάφυλλος Τατούλης

Διδάσκων ΠΔ 407 - Πανεπιστήμιο Πατρών

ΣΠΟΥΔΕΣ

  • Δίπλωμα Γεωπονικής,(2002) Τμήμα Αγρονομίας, Δασοτεχνικό Πανεπιστήμιο Σόφιας.

  • MSc Φυτοπροστασίας(2004), Τμήμα Αγρονομίας, Δασοτεχνικό Πανεπιστήμιο Σόφιας

  • MSc Αειφορική Διαχείριση Προστατευόμενων Περιοχών», στην κατεύθυνση Τεχνολογίες και Επιστήμες Περιβάλλοντος(2012), Πανεπιστήμιο Δυτικής Ελλάδας.

  • Διδακτορικό δίπλωμα(2016) στη διαχείριση αγροτοβιομηχανικών αποβλήτων, Τμήμα Διαχείρισης Περιβάλλοντος και Φυσικών Πόρων, Πανεπιστήμιο Πατρών.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

6936247556 | ttatoulis [at] upatras.gr

ΩΡΕΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ

καθημερινά 09:00 με 13:00

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

  • Αερόβια βιολογική επεξεργασία αγροβιομηχανικών αποβλήτων

  • Xρήση υβριδικών μεθόδων επεξεργασίας υγρών αποβλήτων

  • Eπεξεργασία νερού

University Linkedin Link

Ζαχαρίας Φροντιστής

Αναπληρωτής Καθηγητής - Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας

ΣΠΟΥΔΕΣ

  • Δίπλωμα Μηχανικού Περιβάλλοντος (M.Εng.) Πολυτεχνείο Κρήτης (2005)

  • Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης (M.Sc.) στον «Έλεγχο Ποιότητας και Διαχείριση Περιβάλλοντος», Πολυτεχνείο Κρήτης (2007)

  • Διδακτορικό Δίπλωμα (Ph.D.) στην Περιβαλλοντική Μηχανική, Πολυτεχνείο Κρήτης (2011)

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

2461056659 | zfrontistis [at] uowm.gr

ΩΡΕΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ

Τετάρτη 11-13:00. Οποιαδήποτε ώρα μέσω ηλ. ταχυδρομείου

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

  • Περιβαλλοντική κατάλυση

  • Χρήση και ανάπτυξη νέων φυσικο – χημικών διεργασιών για την επεξεργασία νερού και αποβλήτων

  • Συνδυασμός φυσικοχημικών και βιολογικών μεθόδων για την επεξεργασία αγροτοβιομηχανικών αποβλήτων

  • Προσομοίωση διεργασιών

University Linkedin Link

Γραμματεία ΠΜΣ

Γραμματειακή Υποστήριξη

Γεωργία Δημητροπούλου

Γραμματειακή υποστήριξη του ΠΜΣ του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων

ΣΠΟΥΔΕΣ

  • Πτυχίο Επιχειρησιακής Έρευνας και Μάρκετινγκ, Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

  • Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης (Msc) στη Χρηματοοικονομική και Τραπεζική για Στελέχη, Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

tqo-secr@go.uop.gr

University Linkedin Link
Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών "Τεχνολογία & Ποιότητα Επιτραπέζιας Ελιάς & Ελαιόλαδου"
Τμήμα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων
Facebook-f Twitter Google-plus-g

Επικοινωνία

Γραμματεία ΠΜΣ

Δημητροπούλου Γεωργία

27210-45268
tqo-secr@go.uop.gr

Ώρες Γραμματείας

Καθημερινά 9:00-15:00

Διεύθυνση

Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου
Π.Μ.Σ. “Τεχνολογία και Ποιότητα Επιτραπέζιας Ελιάς και Ελαιόλαδου”
Αντικάλαμος
Νέο Κτήριο, 1ος όροφος
T.K.: 24100 Καλαμάτα