Βιολογία και καλλιέργεια του δέντρου της ελιάς

Υπεύθυνος

Ρεκούμη Κ.

Εξάμηνο

Α'

Κωδικός Μαθήματος

ΕΤΤ11

Γλώσσα Διδασκαλίας

Ελληνικά

Σχεδιάγραμμα Μαθήματος

Περιγραφή Μαθήματος

Στόχος του μαθήματος είναι να παρέχει ολοκληρωμένη γνώση και κατανόηση της βιολογίας του δέντρου της ελιάς και των διαφόρων καλλιεργητικών τεχνικών που εφαρμόζονται.
Οι στόχοι του μαθήματος είναι η απόκτηση γνώσεων στον τομέα της πρωτογενούς παραγωγής της ελιάς, στις καλλιεργητικές πρακτικές, στην τεχνολογία των καλλιεργητικών πρακτικών και η κατανόηση και ανάλυση προβλημάτων που αφορούν την πρωτογενή παραγωγή. Επιπλέον, η ικανότητα συνδυασμού των παραπάνω γνώσεων για την εκτίμηση των επιδράσεων των παραγωγικών σχημάτων και των χρησιμοποιούμενων μέσων στην παραγωγή του ελαιόκαρπου, αποτελεί έναν ακόμη στόχο του εν λόγω μαθήματος.

Μαθησιακά Αποτελέσματα

Οι επιμέρους θεματικές ενότητες του μαθήματος είναι:

  • Βοτανικά χαρακτηριστικά και ποικιλιακό δυναμικό της ελιάς.
  • Βιολογία της ελιάς (επικονίαση, γονιμοποίηση, διαφοροποίηση οφθαλμών, ανάπτυξη και ωρίμανση καρπών, ελαιοποίηση).
  • Εδαφοκλιματικές απαιτήσεις για την καλλιέργεια της ελιάς.
  • Καλλιεργητικές πρακτικές (πολλαπλασιασμός, άρδευση, θρέψη-λίπανση, φυτοπροστασία, κ.ά.).
  • Συστήματα καλλιέργειας της ελιάς (παραδοσιακοί ελαιώνες και ελαιώνες πυκνής και υπέρπυκνης φύτευσης).
  • Συγκομιδή διαλογή και αποθήκευση ελαιόκαρπου.
  • Παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του παραγόμενου ελαιόκαρπου.
  • Βιολογική καλλιέργεια και παραγωγή της ελιάς.
  • Εφαρμογή της Γεωργίας Ακριβείας στην καλλιέργεια της ελιάς.

Προτεινόμενη Βιβλιογραφία

  • Kalaitzaki, A., Perdikis, D., Stathas, G.J., Skouras, P.J., Zarboutis, I., Pitika, E. & Spanou, K., (2015). Natural enemies of Bactrocera oleae in different geographic regions of Greece. In Abstracts of the 7th IOBC/WPRS: Integrated Protection of Olive Crops. Kalamata 11-14 May, p. 42.
  • Mahzoum, A. M., Villa, M., Benhadi-Marín, J., & Pereira, J. A. (2020). Functional response of chrysoperla carnea (neuroptera: Chrysopidae) larvae on saissetia oleae (olivier) (hemiptera: Coccidae): Implications for biological control. Agronomy, 10(10)
  • Nave, A., Gonçalves, F., Oliveira, I., Campos, M., & Torres, L. (2021). Does natural vegetation from olive groves benefit the olive moth, prays oleae? Journal of Applied Entomology, 145(5), 406-416. doi:10.1111/jen.12859
  • Stathas, G.J., (2000). Rhyzobius lophanthae Prey consumption and Fecundity. Phytoparasitica, 28 (3) : 203-211.
  • Tena, A., Soto, A., & Garcia-Marí, F. (2008). Parasitoid complex of black scale saissetia oleae on citrus and olives: Parasitoid species composition and seasonal trend. Biocontrol, 53(3), 473-487.
Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών "Τεχνολογία & Ποιότητα Επιτραπέζιας Ελιάς & Ελαιόλαδου"
Τμήμα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων
Facebook-f Twitter Google-plus-g

Επικοινωνία

Γραμματεία ΠΜΣ

Δημητροπούλου Γεωργία

27210-45268
tqo-secr@go.uop.gr

Ώρες Γραμματείας

Καθημερινά 9:00-15:00

Διεύθυνση

Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου
Π.Μ.Σ. “Τεχνολογία και Ποιότητα Επιτραπέζιας Ελιάς και Ελαιόλαδου”
Αντικάλαμος
Νέο Κτήριο, 1ος όροφος
T.K.: 24100 Καλαμάτα